Kuharji na lokaciji: Holualoa

Prepustite se okusu otoka, ki ga ponuja George

40 let izkušenj. Delal sem v Aziji in Evropi ter izboljšal svoje kulinarično znanje in veščine. Imam diplomo iz kulinarične umetnosti skupaj s certifikati iz prehrane in loja. Osvojil sem več nagrad za kulinarične predstave in bil del najboljše restavracije na Mauiju.

Okus alohe, ki jo je pripravila Kylee

10 let izkušenj pri služenju Velikemu otoku z dvignjenim udobjem kuhanja iz srca. Preskušanje in napake ter delo s profesionalnimi mentorji so me naučili veščin, ki sem jih razvil. V zadnjih 3 letih sem ponosno gledal, kako moje podjetje raste eksponentno.

Edinstvena havajska kmetija do mize, ki jo nudi kuhar Rio

Rojen in odraščal sem na Velikem otoku, odraščal sem na družinski kmetiji, kjer sem že v zgodnjih letih razvil globoko povezavo s trajnostnim kmetovanjem in uživanjem svežih lokalnih sestavin. Že več kot 20 let ustvarjam otoško kulinariko od kmetije do mize vzdolž slavne obale Kohale. V tem času sem v lasti slavne restavracije Sushi Rock, kjer sem služil kot glavni kuhar hotela s štirimi zvezdicami in ustvaril prilagojena kulinarična doživetja v prenočiščih in počitniških nastanitvah ljudi. Moja strast je v združevanju obilja Havajev z globalnimi okusi in ustvarjanjem edinstvene kulinarične izkušnje na Velikem otoku z neposredno povezavo z njegovim virom. Leta 2014 sem se udeležil neopolinesove pop-up restavracije na več lokacijah v okolici zalivskega območja. Prejel sem kulinarično usposabljanje na kulinaričnem inštitutu Nove Anglije.