Kako se pripraviti na izzive pri skrbi za goste

Včasih lahko naredite vse prav, pa kljub temu pride do težav. Morda gost ne najde ključa, ki ste mu ga pustili, ali pa se zamaši vodovodna cev. Čeprav so večje težave redke, so uspešni gostitelji vedno pripravljeni na nepričakovano.

Odkrijte, kaj priporoča Diana, supergostiteljica iz Oaklanda v Kaliforniji, pri spopadanju z izzivi pri skrbi za goste.

Pri skrbi za goste gre za skupnost in ta skupnost vključuje ljudi, ki pomagajo, da vaša gostiteljska dejavnost poteka nemoteno.

»Pri roki imamo imena in telefonske številke vodovodarja, električarja in čistilca,« pravi Diana. Ko je Diana odsotna, lahko računa na svojo sestro, ki je njena rezervna dežurna gostiteljica. »Če pride do težave, nismo nikoli nepripravljeni.«

Kaj je boljšega kot biti pripravljen na hitro reševanje težav zaradi puščajoče cevi ali pokvarjenega grelnika? Preprečevanje nastanka težave je seveda na prvem mestu.

»Imam kontrolni seznam za vzdrževanje, ki ga pregledam vsako leto,« pravi Diana. »Nekatere od teh nalog opravljam sama, druge pa zaupam strokovnjakom. Vsak prostor je drugačen. Pomembno je, da določite, kako bo vaš ostal v odličnem stanju za goste.«

Dianin letni kontrolni seznam za vzdrževanje vključuje:

• Odstranjevanje listja in druge umazanije iz žlebov
• Preverjanje delovanja vseh ogrevalnih, prezračevalnih in klimatskih enot
• Pranje težko dostopnih strešnih oken, s čimer zagotovi dobro osvetljenost prostora

Učinkovita komunikacija z gosti pomeni, da ste odkriti in realistični.

»Zelo pomembno se mi zdi, da čim več komuniciramo z gosti, a pri tem ne pretiravamo z obljubami,« pravi Diana. »Tudi ko rešitve ne najdem takoj, gostu sporočim, da delam na odpravljanju težave.«

Ko je tik pred prihodom gosta počila cev, je Diana takoj dvignila slušalko.

»Poklicala sem gosta in ga obvestila, da se trudimo odpraviti težavo. Nato sem ga vprašala, ali lahko prestavimo čas prihoda,« pravi Diana. »Ponudila sem mu tudi kasnejši odhod, kar mu je bilo zelo všeč, ter pustila steklenico vina in zahvalno sporočilo. Pri številnih gostih se odkrita komunikacija in majhni znaki spoštovanja – ne glede na to, ali gre za vino ali darilno kartico za lokalno kavarno – zelo obrestujejo.«

»Imam vrata z zapleteno ključavnico in gostje jih pogosto ne znajo odkleniti, čeprav sem navodila vključila v hišni priročnik in navodila za prihod,« pove Diana. »Kadar se to zgodi, vedno prisluhnem njihovi težavi in jim nato potrpežljivo posredujem navodila po telefonu ali v živo.«

Nekaj stvari, ki se jih je Diana naučila med poslušanjem gostov skozi leta:

• Zagotovite vstop brez ključa, da olajšate prihod
• Poskrbite za zadostno zunanjo razsvetljavo, da bodo gostje v temi varno prehodili pot do vrat
• Vnaprej prosite za informacije o potovanju ter večkrat navedite čas prihoda in odhoda

Zgodnji prihodi in pozni odhodi gostov ter površno čiščenje lahko povzročijo težave. Preverite naslednje zamisli za omejitev morebitnih težav:

• Določite natančen čas prihoda in odhoda ter navedite razloge zanju (»Prihod je mogoč šele po 15:00. Tako bo čistilno osebje imelo dovolj časa za pripravo vaše sobe.«)
• Določite nastavitve rezervacij tako, da boste imeli več časa za čiščenje.
• Če veste, da bodo gostje prispeli zgodaj, jim lahko ponudite prostor za shranjevanje prtljage
• V opis prenočišča in navodila za prihod vključite pomembne podrobnosti: kako vstopiti v prostor, kako je videti prostor itd. – tako boste lažje določili pričakovanja gostov

• Zagotovite hišni priročnik, ki vsebuje navodila za dostop do omrežja Wi-Fi in uporabo zapletenih naprav