Sem zasebni kuhar, ki običajno pride k vam. To doživetje poteka pri meni doma. Vstopite in se usedite za mojo mizo. Večerja tukaj je praznovanje okusov, zgodb in človeških povezav. Štirje hodi, pripravljeni iz svežih lokalnih sestavin, ki odražajo toplino italijanske tradicije. Jedilni list popelje skozi Abruce, Toskano in Benečijo, tri regije, ki so oblikovale moje korenine in mojo kulinarično dušo. To ni restavracija. To je dom. In za mojo mizo vsak gost postane del zgodbe.

Štirje hodi. Tri regije. Zgodba, ki se začne že dolgo pred nocojšnjim večerom. Abruci, Toskana, Benečija. Kuhinje mojih babic, okusi mojega otroštva, korenine, iz katerih vse raste. Vsaka jed na tem meniju je spomin, spremenjen v doživetje: sveže, lokalne sestavine, izbrane za vas, pripravljene z enako skrbnostjo, kot sem jo vedno poznala. To ni samo večerja. To je trenutek, ko se moja Italija sreča z vašim večerom. Na voljo pri vas ali v mojem zasebnem domu v osrčju Firenc.

Italijansko kuhinjo so ustvarile ženske, ki so vedele, kako iz peščice zelenjave narediti nekaj izjemnega. Ta jedilni list je vrnitev k tem začetkom: štirje vegetarijanski hodi, ki temeljijo na sezoni, tradiciji in iskanju najboljših sestavin. Sir, jajca, zelenjava, zelišča: prave sestavine, obdelane s spoštovanjem in na novo interpretirane s sodobnim pogledom. Najstarejša vegetarijanska kuhinja v Italiji. Pripravljeno danes, za vas.

Štirje hodi, navdihnjeni z veliko jadransko tradicijo, pripravljeni iz najsvežjega dnevnega ulova. Recepti prihajajo od tam. Riba prihaja z najboljše tržnice. Rezultat je večerja z morskimi sadeži, kakršne Firence ne morejo ponuditi. Na voljo pri vas ali v mojem zasebnem domu v osrčju Firenc.

Skupaj pripravimo sveže testenine iz nič po receptih, ki izhajajo iz italijanske regionalne tradicije in se spreminjajo glede na letne čase. Na koncu poskusimo, kar smo pripravili. Prihajam k vam. Vaša kuhinja, vaša miza, vaš večer. Za večje skupine lahko organiziram profesionalno kuhinjo – samo vprašajte. Kaj boste odnesli domov: recept, tehniko in spomin, zaradi katerega boste želeli to ponoviti.

Tega kuharja lahko prosite, naj pripravi obrok po vaših željah.