Izboljšajte svojo kulinarično izkušnjo z ekskluzivno kombinacijo, ki jo je zasnoval naš kuhar. Skrbno izbiramo vina iz regije, ki so ekološka in veganska ter se odlično podajo k vaši paelji ali zasebni mediteranski večerji. Kuhar bo predstavil vsako etiketo in opisal note ter poreklo najboljših lokalnih vinogradov. Potovanje čutov, ki združuje avtorjevo tehniko z bistvom katalonskega terroirja. Prefinjenost v vsakem kozarcu.

Potopite se v bistvo Sredozemlja z jedilnim listom, ki prikazuje lokalne izdelke. Doživetje se začne z obrtniškim vermutom in ikoničnimi tapasi, kot je dimljena escalivada. Osrčje storitve je personalizirana izbira dveh vrhunskih riževih jedi (kot sta Senyoret z pokrovačami ali Presa Ibérica), pripravljenih z juhami, kuhanimi na majhnem ognju, in tehnikami visoke kuhinje, ki poudarjajo pristne okuse terroirja. Tradicija, tehnika in sezonski izdelki na vaši mizi.

Razkošna večerja na domu – dostava jedi, ki jo pripravi kuhar. Vključuje vrhunsko penino Rosé Cava. Predjed: pripravljen za serviranje, tartlet iz suhega jajčnega rumenjaka in rdeče pese z rumenjakom, sušenim z rdečo peso, zrni rožnatega popra in 10 g kaviarja Amur Osetra. Predjed: rdeči ravioli Nero, polnjene z rdečimi kozicami iz Sredozemlja, preliti s toplim maslom. Glavna jed: goveja pečenka Wellington »Grand Cru«, dostavljena pečena s pire krompirjem s tartufi. Sladica: bela čokolada in kumkvat Verrine z ingverjevo peno in mandljevim drobljencem.

Popestrite si večer z jedilnim listom, ki je zasnovan za najbolj prefinjene brbončice. Uživajte v doživetju za vse čute, ki temelji na sezonskih izdelkih in značilnih tehnikah, kjer se razkošje postreže kar na mizo. Med drugimi ekskluzivnimi stvaritvami si privoščite našo tarto z rumenjakom in kaviarjem. Poklon romantiki in okusom.

Timur & Bubbles: koktajl z ginom in esenco črnega čaja, prelit z mehurčki cava Torta iz rumenjaka: rumenjak, mariniran v rdeči pesi in rdečem popru, s hrustljavo osnovo in kaviarjem Amur Osetra Ravioli Nero de Gamba Roja: sveže testenine z rdečimi kozicami in maslom noisette, vanilijo z Madagaskarja in žafranovo emulzijo Goveja pečenka Wellington: goveja pečenka, ovita v fine gobove in šalotkine rezine v vinu portovec Mandljev Canutillo: z belo čokolado in ingverjem, domači sladoled