Tradicionalni mehiški zajtrk, pripravljen s profesionalnimi tehnikami. Idealen za začetek dneva z okusom.

Ogenj, koruza in ozemlje raziskuje temelje mehiške kuhinje skozi koruzo, ogenj, ravnovesje in obrede. To doživetje v družinskem slogu z vodnikom se osredotoča na to, kako nastajajo okusi – od na ognju pražene zelenjave in svežega cevicheja, ki ga pripravimo kar na mizi, do počasno dušene glavne jedi, ki jo navdihuje domača kuhinja. Ta sproščena in premišljena miza je zasnovana za razumevanje mehiške kuhinje, ki presega recepte, in združuje hrano, tehniko in kulturo.

Oddaja »Kako se prehranjujejo v Ciudadu de Méxicu« raziskuje vsakodnevno kulinarično kulturo mesta – ne ulične jedi ali regionalne jedi, temveč kako se ljudje dejansko prehranjujejo doma in v soseski. Uživajte v družinskem obroku, ki ga pripravlja vodnik in vključuje mehiške klasike, kot so fideo seco s chilaquiles, sezonska tržna zelenjava in tri vrste domače enolončnice, za konec pa še lahka domača sladica. Sproščen, kulturni način za razumevanje mesta skozi njegovo kulinariko.

Mehiška pojedina na žaru na prostem je vrhunsko kulinarično doživetje na odprtem ognju, namenjeno druženju in praznovanju. Vse je pripravljeno na odprtem ognju, od zelenjave in koruze na žaru do vrhunskih kosov mesa in morskih sadežev, ki so pripravljeni in postreženi v družinskem slogu na mizi. To doživetje se osredotoča na uživanje, velikodušnost in užitek v skupnem kuhanju in prehranjevanju z drznimi okusi, vidnim ognjem in sproščenim vzdušjem.