Francoska gastronomija, ki jo pripravlja François
Francoska terroir kuhinja, obogatena z eksotičnimi okusi, kot sta Yuzu in poper Timut.
Samodejno prevedeno
Kuhar v kraju Lyon
Storitev se izvaja v vašem prenočišču
Sezonski meni Ballade
Gurmanski meni v 5 korakih
Kruh je vključen, posodo pa lahko prinesete nazaj
Aperitivi/predjedi
Prvi vhod
G. Murgatov postrv tartare z limonsko travo / borago coulis / opečen kruh iz kislega testa
Drugi vhod
Svinjska pluma Ardèche / zelena curry omaka / zgoščeni granatni sok
Jed
Morska spaka / bisque iz jastoga / kandirani por
Sladica
Grand Cru "Nativo" čokoladni mousse/domači vanilijev sladoled
Majhne madeleines in financiers, pripravljeni po naročilu
€ 100 € 100 na gosta
Najnižji znesek rezervacije: € 600
Meni za prebujanje čutov
Gurmanski meni v 6 korakih
Kruh je vključen, posodo pa lahko prinesete nazaj
Aperitivi/predjedi
Vhod
Karpaccio iz pokrovač / kisla zelenjava
Prvi hod
Popolno jajce z gobami / krompirjevim moussom / domačim čipsom
Drugi hod
Ribe, ujete na vabo / zmanjšana količina jušne osnove / majhna zelenjava
Siri
3 vrste sira z domače kmetije ali med iz lastne pridelave
Sladica
»Etrez« oblak iz skute/sezonska mešanica sadja/domača granola
Majhne madeleines in financiers, pripravljeni po naročilu
€ 130 € 130 na gosta
Najnižji znesek rezervacije: € 600
Gastronomski meni
Gurmanski meni v 7 korakih
Kruh je vključen, jedi pa lahko po potrebi prinesete s seboj.
Aperitivi/predjedi
Prvi vhod
Carpaccio iz brancina, ujetega z vabo
Drugi vhod
Goveji file tataki
Prvi hod
Pokrovače / bela maslena omaka / zelenjava
Drugi hod
Telečji file / lisičke / krompirjev millefeuille
Fromage
brillat savarin s tartufi
Sladica
Nage iz citrusov z okusom mete / pomarančna granita
Madeleines in financerji
€ 170 € 170 na gosta
Najnižji znesek rezervacije: € 600
Storitve strežaja
Storitev strežaja za popolno izkušnjo gurmanske restavracije na domu.
€ 250 € 250 na skupino
Če želite, da gostitelj François prilagodi ali spremeni ponudbo, mu lahko pošljete sporočilo.
Moje kvalifikacije
20 let izkušenj
Usposobljen pri Paulu Bocuseju, delal v zvezdnatih restavracijah po vsej Evropi.
Kuhanje za predsednike in zvezde
Delal je v restavracijah Georges V in Michel Rostang, kjer je obvladal prefinjeno francosko kuhinjo.
Diplomiral na šoli Paul Bocuse
Učil se je kuhanja na inštitutu Paul Bocuse, izpopolnjeval veščine v vrhunskih kuhinjah.
Če želite zaščititi svoje plačilo, vedno uporabite Airbnb za pošiljanje denarja in komunikacijo z gostitelji.
Moja področja specializacije
Pridem k vam
Goste obiščem na območju, ki je označeno na zemljevidu. Če želite rezervirati storitev na drugi lokaciji, mi lahko pošljete sporočilo.
Prav tako lahko pridete k meni:
69007, Lyon, Francija
Kaj morate vedeti
Zahteve za goste
Udeležijo se lahko gostje, stari 2 leti ali več, (do največ 100 gostov).
Dostopnost
Za več podrobnosti pošljite sporočilo gostitelju. Več o tem
Pravilnik o odpovedi
Če odpoveste vsaj 1 dan pred začetkom, prejmete vračilo celotnega zneska.
François opravlja gostiteljsko dejavnost kot pravna oseba
Gostitelj je odgovoren za to storitev.
€ 250 Od € 250 na skupino
Brezplačna odpoved
Kuharji na Airbnbju imajo preverjeno kakovost
Kuharji so ocenjeni na podlagi poklicnih izkušenj, preteklih ustvarjalnih jedilnikov in ugleda odličnosti. Več o tem
Ste opazili težavo?