Prefinjeno praznovanje okusov po navdihu Evrope se začne z elegantnimi predjedi, kot so trojna smetana Brie v zlatem lisnem pecivu in tangična kaponata z jajčevci. Izbirate lahko med lososom s pistacijemi pistou ali branzino z rjavim maslom iz kaperja in zaključite z bujnim vanilijskim zrnom panna cotta, na katerem je kompot za jagodičevje.

Meni za ta rustikalni francoski obrok se začne s hrustljavo solato, vrženo s tangy chèvre in hrustljavi kandiranimi orehi. Na drugem tečaju so narejene kozice, ki jih postrežejo s kremno rižoto z artičoko. Za glavno jed bodo gostje uživali v nežnih kratkih rebrih, v kombinaciji z bogatim pirejem iz krompirja z rjavim maslom. Obrok se zaključi z dekadentno sladico pudinga iz temnega čokoladnega kruha, ki je preliven z vanilijo anglaise.

Obrok se začne s predjedjo občutljivega dimljenega lososa, postreženega s krompirjevo palačinko in limonino kreme fraîche. Naslednji tečaj je hrustljava filo pita, polna gobjih duxelles in sira Gruyère. Za glavno jed lahko gostje izbirajo med hrastovim filetom mignon s krompirjevo gratinijo in užganim broccolinijem ali maroškim čilskim morskim brancinom s bisernim kuskusom in česnom konfitit haricot vert.