Izberite 1 možnost za vse: Vaflji – zlati in mehki, postreženi s slanino, umešanimi jajci in javorjevim sirupom. Francoski toast – pripravljen iz kruha brioche, s slanino, svežim sadjem in jajci. Palačinke – puhaste, tradicionalni recept, s slanino in jajci. Najljubše gostom Vključuje kavo, sok, toast, maslo in marmelado.

Izberite 1 možnost: Rancheros jajca – koruzni toast z ocvrto jajci, domačo paradižnikovo omako in fižolom s sirom. Jajca motuleño – toast z fižolom v jukatskem slogu, paradižnikova omaka s šunko, grahom in epazote, svežim sirom in avokadom; s sladkimi ocvrto banano. Najljubša izbira gostov Zeleni chilaquiles – Totopos, namočeni v zeleno salso, sveži sir in Oaxaca, kremni preliv in avokado. Vključuje kavo, sok, toast, maslo in marmelado. ✨ Praznujete? Čaka vas presenečenje. ✨

Izberite 1: Špansko – omleta z jajci, krompirjem in čebulo. Postreženo s solato dneva in rezinami paradižnika z oljčnim oljem. Toast: toast iz kislega testa z avokadovo kašo in ocvrto jajce, postrežen s solato dneva. Fritata: jajčni omlet, polnjen s papriko, čebulo, šunko in sirom. Postrežemo jo s krompirjem in sotirano papriko. Vključuje ameriško kavo s smetano, sadni sok in toast z maslom in marmelado. ✨ Ali kaj praznujete? Čaka vas presenečenje ✨

Izberite 1: Goveje/pileče fajite s čebulo in papriko, tortilijina juha, riž in omake, rdeča, zelena, pico de gallo, guacamole, omaka macha, sveže tortilje in koruzni totopos Pollo Pibil: majevski recept, majevski začimbni pripravki z lokalno pomarančo, počasno kuhanje, limetina juha, regionalna poslastica, postreženo z rižem, jukateškimi fižoli, koruznimi tortiljami in totoposom Arroz a la tumbada: riž, kuhan v juhi z kozicami, ribami, raki, školjkami in hobotnico – poslastica iz Veracruza ✨ Ali kaj praznujete?

Izberite 1: Na žaru – Tacos (10 cm) s pastorjem, pečenko, klobaso in marinirano piščancem, s charra fižolom, rižem, rdečo, zeleno in mehiško omako, guacamolom, totoposom in quesadillami. Baja style – ribji in kozičji tacosi, namočeni v pivo, juho, pico de gallo, zelje, riž in čips. Najljubši gost Birria – Počasna goveja birria s pivom, quesabirrias in consommé, s čebulo, koriandrom, drevesno omako, guacamolom in limono. ✨ Ali kaj praznujete? Čaka vas presenečenje ✨

Meni 1: kremna belušna juha, goveji file v omaki z pire krompirjem in parjeno zelenjavo. Meni 2: kremna brokoli juha, svež ribji file v citrusovi omaki, zelenjava na žaru in sladki krompir na žaru Meni 3: Bučna krema, lososov file v pomarančni maslu, zelenjava na žaru in krumpljevi krompir Vse vključujejo rojstnodnevno torto s svečkami.