Chef's Signature Brioche French Toast, Home Fries, Scrambled Eggs, Pork Sausage, Pork Bacon, Fruit

Ko sem odraščal v Washingtonu, sem bil obkrožen z živahnim vplivom karibske kulture. Šele mojega prvega potovanja na Karibe pa sem resnično izkusila drzne, pristne okuse, ki so pustili trajen vtis. Ta meni je moj osebni pogled na nekaj mojih najljubših jamajških klasikov. App: Jerk Pineapple Bbq Chicken Wings Main: Honey Jerk Lamb Chops, Rice & Peas, Sweet Fried Plantains Sladica: Bananas Foster Cheesecake

Ta jedilnik s tremi hodi navdihuje moja ljubezen do brezčasne klasike; zrezki in krompirjem. V osrčju te jedi je marinirana barva brez kostnega žara, postrežena s parmezanom, zdrobljenim krompirjem in praženimi šparglji. To je moj pogled na povišano tolažilno hrano s krepkim okusom in pridihom elegance. App: Classic Caesar Salad Glavni: 16 Oz Ribeye Steak, parmezan Smashed Potatoes, praženi šparglji Sladica: rjavi čokoladni piškotek A La

Vsaka jed na tem nigerijskem meniju je del mojega otroštva. Odraščal sem ob teh tradicionalnih obrokih, njihov vpliv pa še vedno oblikuje način, na katerega kuham danes. Životno se spomnim, da sem bil star samo pet let, obiskal družino v Nigeriji in se prvič zaljubil v te okuse. App: Strawberry Spinach Salad Main: Chicken Suya Skewers, Nigerian Jollof Rice, Sweet Fried Plantains Sladica: Chewy Fudge Brownie A La Mode