Naši portoriški majhni prigrizki se z igrivimi preobrati poklanjajo bogatim sladkim tradicijam otoka. Uživajte v quesitu s kandirano papajo, kruhovem pudingu, prepojenem s pitorrom, sirastih empanadillitah z guavo in zlatem muffinu sorullito. Vse to združite z našim kremastim španskim lattejem. Vsak grižljaj je drzen, nostalgičen okus Portorika – ustvarjen za deljenje, uživanje in spomin.

Popeljite svoje brbončice na okusno potovanje po Portoriku z našimi slanimi otoškimi prigrizki – vsak od njih je majhen potni list do tradicije. Prigrizek na hrustljavih mini alcapurriah, polnjene z začinjeno govedino; zlati tostones de Pana, polnjene z bistec encebollado. Pastelillos, ki jih preprosto morate poskusiti, so polni nežnega piščanca v adobu, naše mini kroglice bi-fongo pa združujejo zelene/sladke plantane s svinjskimi ocvirki, začinjenimi s česnom. In za konec naši mini pasteles, polnjene s slano-sladko mešanico svinjine, oliv in rozin.

Pripravite se na zabavno in okusno doživetje s tem degustacijskim menijem s petimi hodi. Začnemo s hrustljavimi ocvrti rezinami taro in pikantno solato iz polenovke, nato pa sledi pikantna ceviche, prepojena s citrusi in kokosovim mlekom. Nato uživajte v igrivi različici riža in fižola: riž s koriandrom in dušenim bučnim fižolom, ki ga spremljajo hrustljavi svinjski ocvrki. Sledi osvežujoča avokadova solata s paradižnikom, limeto in kislo čebulo, ki jo zaključi sladka pijača piña colada in kremni flan z guavo in popečenim kokosom.