Predjedi za deljenje Pan con tomate y jamón (kruh s paradižnikom in iberijsko šunko) Gazpacho shots Prvo igrišče Španska omleta s krompirjem in tartufovo omako Drugi tečaj Paella (izberite med: morski sadeži, zelenjava, morski sadeži in piščanec, piščanec in svinjina ali črnilo črnega lignjev) Sladica Crema Catalana

Hladne tapas Pincho de Tortilla – španski omlet s tartufovo omako Pan con Tomate – opečen kruh z naribanim paradižnikom, oljčnim oljem, česnom in iberijskim pršutom Salmorejo – hladna paradižnikova in kruhova juha iz Córdobe Vroče tapas Gambas al ajillo – pražene kozice v česnu in oljčnem olju Kremna ribja zmes iz polenovke z mousom iz paprike piquillo Kroketi z iberijskim pršutom Ocvrti lignji z limetinim aiolijem Sladica Mini Crema Catalana

Zaganjalniki • Sredozemski krožnik mezze (humus, baba ganoush, tzatziki, muhammara, oljke in pita kruh) • Spanakopita (pecivo filo, polnjena s špinačo in feta sirom) Solata • Grška solata Glavne jedi • Goveja kofta (začinjene nabodala iz mlete govedine z omako iz jogurta in mete) • Piščančji souvlaki (marinirani piščančji nabodala s tzatzikijem) • Musaka (pečene plasti jajčevcev, govedine in bešamel omake) Stranske posode • Kuskus z limono in zelišči • Polnjena paprika Sladica • Panna cotta z rožno vodo in svežimi figami

Predjedi za deljenje Pan con tomate y jamón (kruh s paradižnikom in iberijsko šunko) Gazpacho shots Prvo igrišče Španska omleta s krompirjem in tartufovo omako Drugi tečaj Paella (izberite med: morski sadeži, zelenjava, morski sadeži in piščanec, piščanec in svinjina ali črnilo črnega lignjev) Sladica Crema Catalana

Začetek za skupno rabo Gvakamole in tortilja čips Prvo igrišče Ceviche z brancinom, čipotlom in jalapeno papriko Drugi tečaj Mini svinjski tamale z zeleno salso in kislo rdečo čebulo Tretji tečaj Mole Poblano Filet Mignon – nežen, zapečen file mignon, prekrit z bogato in žametno omako, ki združuje note suhega čilija, čokolade, oreščkov in začimb, kot sta cimet in klinčki Sladice Čokoladni taco z začinjenim mangovim želejem, moussom dulce de leche in karamelno omako

Zaganjalniki • Piščančja perutnička • Koruzni storž Solata • Zelena solata • Zelena solata z limoninim prelivom Glavne jedi • Katalonske klobase na žaru • Svinjina na žaru • Suho zorjeni zrezki chuletón z omako chimichurri Stranske posode • Pečen fižol • Pladenj z zelenjavo na žaru (marinirana in na žaru pečena sezonska zelenjava, vključno s papriko, bučkami in jajčevci) Sladice • Tarte tatin in vanilijev sladoled