Ta posebna malica vključuje sezonsko tržno sadje, jajčne jedi iz pašne reje, dimljenega lososa s tradicionalnimi prilogami, kuharske specialitete, kot so toast z avokadom, francoski toast z jagodami in vanilijo, krompir, pražen z zelišči, in slanino, dimljeno z jabolčnim lesom.

Ta kulinarična večerja s tremi hodi se začne s solato iz paradižnika in sira burrata, ki jo dopolnjuje bazilikino olje. Za drugo jed lahko izberete med file mignonom iz goveda, krmljenega s travo, divjim lososom ali ekološko perutnino iz proste reje z omako iz rožmarina, vsako pa je kombinirano s sezonskimi prilogami. Za sladico si privoščite obrnjeno pecan torto, postreženo s sladko kremo iz indijskih oreščkov, ki je dekadentna, a zdrava zaključna jed večera.