1. Patatas Bravas - ocvrti krompir, postrežen z začinjeno paradižnikovo omako ali aioli. 2. Gambas al Ajillo - sotirane kozice, kuhane v oljčnem olju s česnom in čili papriko. 3. Tortilla Española - tradicionalna španska omleta iz jajc, krompirja in včasih čebule. 4. Jamón Ibérico Board - Cured ham, warm crostini served tanko narezan sir in manchego. 5. Pulpo a la Gallega - hobotnica, pijana in začinjena z oljčnim oljem, papriko in morsko soljo, pogosto postrežejo s krompirjem.

1. Pan con Tomate - Preprost, a okusen ugriz, narejen iz opečenega kruha, na katerem so zdrobljeni zreli paradižnik, česen, oljčno olje in škropljenje soli. To je klasična katalonska jed. 2. Gaspacho Shots - Osvežujoča hladna juha, narejena iz mešanih paradižnikov, kumar, paprike, česna in oljčnega olja, postrežena v majhnih kozarcih. 3. Anchoas en Salazón- Solni sardoni, postreženi na majhni rezini kruha ali s kapljico oljčnega olja in klinom limone, ki ponujajo slan in brini okus morja.

1. Paella Valenciana - Tradicionalna različica, narejena z rižem, zajcem , piščancem, zelenim fižolom, paradižnikom in žafranom, jamonom. 2. Paella de Mariscos - raznolikost morskih sadežev, ki vključuje mešanico svežih morskih sadežev, kot so kozice, školjke in ribe, pogosto kuhane z morsko juho in začinjene z zelišči. 3. Paella Negra - Narejena iz lignjevega črnila, ki rižu daje značilno črno barvo. lignji, sipe in včasih drugi morski sadeži, šparglji, ki povečujejo okus jedi z bogatimi, brini notami.