Razkošen izbor osmih značilnih veganskih predjedi, ki vključujejo veganske mesne kroglice na žaru, žarjeno pito s humusom, zelenjavne spomladanske zavitke, elegantne veganske sušije, zelenjavne nabodala na žaru, kimči dim sum in svilnato kremno bučno juho. Doživetje se zaključi z značilnim browniejem, prelitim s čokoladnim sladoledom in kokosovo stepeno smetano – vrhunsko in nepozabno poslastico na rastlinski osnovi.

Uživajte v prefinjenem rastlinskem brunchu s chia parfaitom, veganskimi umešanimi jajci, rastlinsko slanino, toplimi palačinkami, sveže pečenim sconeom in rogljičkom, kuharskimi tacosi, avokadovim toastom in pečenim krompirjevim prstom – postreženo s sveže stisnjenim pomarančnim sokom in kozarcem ohlajenega šampanjca za resnično razkošen začetek dneva.

Rastlinski meni z degustacijo, ki ga pripravi zasebni kuhar Rastlinska »mesna« kroglica na žaru • Pražen bučni veloute z koprom in tartufi • Pita z divjimi gobami z mlado rukolo in dijonskim prelivom • Pečene kraljevske ostrige »pokrovače« na grahovem velouteju s šampanjcem beurre-blanc in bisernimi kaviarji • Topel drobljenec z malinami, borovnicami in jagodami, prelito s kokosovo kremo Chantilly

Kot poznavalka vin in kuharica pripravljam razkošno degustacijo s šestimi hodi, ki se začne s hrustljavim tacom z gobami in solato iz citrusov, nato pa sledijo svilnata koruzna juha, rižota s tartufi, zrezek iz cvrtnjene cvetače in hrustljava polenta v omaki iz jurčkov. Za konec pa si privoščite dekadentni mousse iz temne čokolade. Vsak hod je pospremljen z izvrstnimi vini, ki jih je izbral sommelier, da bi zagotovil nepozabno kulinarično doživetje.