Odkrijte naš meni Cidrerie, gurmansko doživetje z avtentičnimi okusi. Začnite z žarom na žaru, nato pa uživajte v subtilni in mehki omleti iz trske. Za glavno jed poskusite chuleto, sočno in dišečo govejo zarebrnico, ki je simbol družabnosti. Za tipično in gurmansko zaključno noto zaključite z nežnim Idiazabal sirom. Jedilni list, ki slavi tradicijo, velikodušnost in užitek v skupni prehrani.

Odkrijte naš sredozemski meni, pravo kulinarično potovanje po okusih juga. Začnite s katalonskim fuetom, nato poskusite zlato rjavo in mehko tortiljo, preden poskusite pristno katalonsko paello. Zaključite s sladko noto, z gosto katalonsko kremo. Sončen meni, velikodušen in poln značaja.

Odkrijte naš meni Ocean, gurmansko postajo z morskimi okusi. Začnite s toastom z lososovimi rillettes, nadaljujte z dišečimi školjkami v marinadi, nato pa si privoščite sveže pečeno ribo. Za sladek zaključek, ki je značilen in prijeten, zaključite z baskovsko torto s kremo.

Prefinjeno popotovanje med kopnim in morjem, kjer blagost puhastega riža s školjkami utira pot bogastvu tatakija iz modroplavutega tuna, obogatenega z omako iz ostrig. Za konec pa svežina carpaccia iz ananasa, ki jo dopolnjuje razkošje makronov s kokosom, doda lahkotno in sončno noto.

Ta meni ponuja prefinjeno doživetje, navdihnjeno z jugozahodom Francije, in združuje tradicijo in sodobnost. Začne se z domačim polpečenim foie grasom, ki ga spremlja kompot iz fig. Račje prsi z oznako ZGO, pripravljene srednje surovo, postrežemo z redukcijo rdečega vina, kremastim pire krompirjem in sezonsko zelenjavo. Zaključi se s klasično in elegantno vanilijevo crème brûlée.