predjedi — začetna jed — glavna jed — sladica Prstna hrana – 5 kosov Vhod Ekološko mehko kuhano jajce, kremni pastinak s tartufi, zorjen sir Comté in hrustljav kruh Perutninska emulzija, olje iz praženih lešnikov Jed Pražen kmečki kopun z kostanji Glazirana korenovka Jus, zgoščen v vin jaune, s fino kremo iz rutabage Sladica Čokoladna in pralinova variacija Kremna čokolada Grand Cru, hrustljav mandljev praline, sladoled iz tonka fižola, fina kakavova tuile

6 predjedi 2 glavna jed sladica Prstna hrana – 6 kosov Vstop – jaz, Zemlja Ekološki jajčni parfait, kremna pasterizirana črna tartufa, zorjen sir Comté, piščančja emulzija s senom, hrustljav kruh Vhod – II Mesna jed Telečji file iz Corrèzeja v skorji iz orehov in tartufov, polna kava Pire iz gomoljne zelene, pastinak, glaziran z gozdnim medom Čokoladna in malinova sladica Čokoladna krogla Grand Cru z malinovim srcem Kakavov drobljenec, pikanten malinov sorbet Vroča čokoladna pena, postrežena na mizi