Jedilni list je sestavljen iz treh hodov, bogate predjedi iz lokalnih narezkov in sirov z medom in kompotom, burate in bivolje mozzarelle. Sledila bo karbonara s polovičnimi rokavi in hrustljavo slanino, za konec pa boš poskusil čokoladno torto z vanilijevim sladoledom in slanim drobljencem

Kulinarično potovanje po zelenjavnem svetu z začetnim predjedom, bogatim s humusom in zelenjavo, s sladoledom iz karamelizirane čebule, nežnim prvim hodom kapletov z jajčevci, paradižnikom in soljeno rikoto, glavnim hodom hobotnice s paradižnikovo fondant in stracciatello, ki se zaključi s kremno kozjo jogurtovo mousso z medom in cvetnim prahom.

»Tradicionalna italijanska kuhinja s sodobnim pridihom. Sveže sestavine, ustvarjalne tehnike in nepozabni okusi «

Uživajte v popolni toskanski izkušnji z izbiro svežih predjedi, kot sta pappa al pomodoro in goveji tartar, ter obilnimi prvimi hodi, kot so njoki gnudi, paradižnikova omaka in parmezan. Uživajte v glavnem jedu iz svinjskega fileja s karamelizirano čebulo in pire krompirjem, ki ga dopolnjuje klasični tiramisu.

Potovanje v okuse morja z začetnim tartarjem lososa, prvo jedjo fusillone z bisque školjkami in burrato, drugo jedjo pečenega modroplavutega tuna s sezonsko solato in mangovo omako. Za konec pa si privoščite okusno limonino pito z beljakovo peno.