Ob prihodu v prenočišče Airbnb boste našli hladilnik, poln najboljših okusov Ciudad de Méxica. Naš komplet vključuje vse, kar potrebujete, da v nekaj minutah pripravite okusne quesadille in tacose: guacamole, pico de gallo, zeleno in rdečo salso, čips, tortilje iz modre koruze in moke, ročno izdelan quesillo, krompir s chorizom, picadillo, piščanca v zeleni salsi, gobe, fižol, riž, smetano in sir panela. Sveže lokalne sestavine, v katerih boste lahko uživali že ob prihodu.

Potovanje skozi živahne okuse mehiške urbane kuhinje: esquites, ceviche iz ribe dneva, gorditas s chicharrónom, sopes iz nopala, flautas s piščancem in krompirjem, quesadillas s quesillom in izbor klasičnih tacosov: carnitas, pastor, rajas s krompirjem in chorizo. Vse skupaj s sveže pripravljenimi tortiljami, čipsom, zeleno in rdečo salso, guacamolejem, pico de gallo in fižolom. Za zaključek pa čokoladna torta Oaxaca in sezonsko sadje.

Praznujte ob poznem zajtrku, polnem mehiških okusov, svežih sestavin in odličnega vzdušja. Doživetje, ki ga lahko delite, v katerem uživate in na katerega nazdravite – z mimozami. Uživajte v kavi de olla, svežem soku, sezonskem sadju in domačem sladkem kruhu ter v guacamoleju, pico de gallu, omakah salsa, domačih totoposih, jajcih po naročilu, chilaquilesih, enchiladah in quesadillah. Mehiška kuhinja z lokalnimi in sezonskimi sestavinami, tehnikami kuharskega mojstra in vsem, kar potrebujete, da dan začnete z odličnim okusom.

Sodobno mehiško kuharsko doživetje, ki s prefinjenimi tehnikami slavi lokalne sestavine in tradicionalne okuse. Začnemo z bučnim cvetom, juho milpa in tartarjem iz tune, ki združujejo svežino, ročno izdelane izdelke ter note čilija in mezcala. Za glavno jed govedina, pripravljena na počasen način, z dimljeno papriko pasilla, sladkim krompirjem in zelenjavo iz milpe. Za zaključek pripravimo nežno panna cotto iz mameya, pinole in kakava, ki v elegantni in uravnoteženi kreaciji poudarja mehiške sestavine.

Uživajte v doživetju »Surf & Turf«, ki slavi sodobno mehiško kuhinjo. Začeli smo s tortiljami in domačimi salzami, zelenimi tostadami s cevichejem in stisnjenim chicharrónom, tartarjem iz tune v mehiškem slogu ter tradicionalnimi esquitesi s kostnim mozgom in sušenimi kozicami. Za glavno jed: kratka rebra v omaki black mole z hobotnico, pire iz sladkega krompirja z dimljenim maslom in ocvrti banani plantain. Za konec pa si privoščimo sladko koruzno torto, karameliziran sladkor piloncillo in liker rompope.

Tega kuharja lahko prosite, naj pripravi obrok po vaših željah.