Izvrstne predjedi Prepustite se naši zbirki prefinjenih, vrhunskih predjedi, ki so skrbno pripravljene za popestritev vsakega ekskluzivnega dogodka. Vsak grižljaj je miniaturna mojstrovina, ki združuje razkošne sestavine z inovativnimi okusnimi profili. Primeri: • Pečena pokrovača s šafranovo-vanilijevo peno. • Tartar iz govedine wagyu na hrustljavem krekerju s šalotko. • Foie gras, zavit v krpo, s figovo marmelado na mandljevi tuile. • Kaviarski blini s kislo smetano. • Mini jastogovi zvitki s tartufovim aiolijem.

Izjemno sodoben slog sprejemanja gostov, ki se osredotoča na interaktivne postaje in vrhunsko obalno kuhinjo. Slog postrežbe: postrežba predjedi in postrežba na žaru. Prigrizki (1 ura) Bar Live Crudo (obiskano) Posebna jed z nabodali Sladice [najmanj 35–60 gostov] 260 $ na osebo Vključuje vrhunski bar s surovimi jedmi, kuharja, celovito postrežbo in demontažo. Cena je močno odvisna od končne izbire morskih sadežev (npr. dodajanje kaviarja ali jastoga bo povečalo stroške).

Ta jedilni list združuje elemente kopnega, morja in vrta s klasično francosko tehniko in sodobno kulinarično umetnostjo. Vključuje: 6 hodov, vrhunske sestavine (govedina wagyu, kaviar, tartufi, brancin), zasebnega kuharja, pomočnika kuharja in strežno osebje. I. Amuse-Bouche II. Začetni III. Morje IV. Intermezzo V. Zemljišča VI. Sladica 250–450 $ (predviden cenovni razpon) Končni strošek je močno odvisen od končne izbire sestavin in števila potrebnih uslužbencev.

Eleganca s poudarkom na bogatih evropskih okusih in veličastni predstavitvi. Slog postrežbe: hibridni: Predjedi • Mini foie gras torchon na začinjeni tuile Sedeči glavni obrok •Na ponvi pečen čilski brancin z rižoto iz črnih tartufov, mlado zelenjavo in kremno juho iz koromača. Živa rezbarna postaja • Jagnječji hrbet sous vide z rožmarinovim sokom, postreženo z krompirjevim gratinom in glazirano korenje. Postaja za sladice •Kozarci za tiramisu martini [najmanj 25–50 gostov] 375 $ na osebo (cena se bo zvišala z vsakim dodatnim gostom)