Izbor tapasov Toast z avokadom, hrustljavimi kozicami in limonino omako Bruschetta s pršutom, parmezanom in rukolo Dimljen losos, kremni sir in toast s koprom Toast s paradižnikom v sladki omaki, mozzarello in baziliko Domači toast s tunino in majonezo Toast z rikoto, medom in orehi Topli tapasi s kozjim sirom in figami Bruschetta z jajčevci na žaru in parmezanom

Gurmanski zajtrk v slogu brunch Mešanica sladkega in slanega: jajca (ujedana, poširana ali omleta), dimljen losos, siri, narezek, palačinke ali francoski toast, sveže sadje, pecivo, sveže stisnjeni sokovi, kava in čaji.

Koktajl iz kozic z limonino omako Nabodala z mozzarello, češnjevim paradižnikom in baziliko (v slogu caprese) Sirsna plošča (manchego, kozji, ovčji sir) s suhim sadjem Marinirane olive (česen, limona, zelišča, čili) Piščančje nabodala, marinirana z limono Jajčevci na žaru s parmezanom Tacosi brez glutena (polnjeni s piščancem) Mini burger (brez glutena) Narezano sezonsko sadje

Obilen in srčen obrok, postrežen v slogu skupne uporabe: Vhod: Topla solata iz pražene zelenjave, začinjena z limonino in zeliščno vinaigretto. Jed: Konfit iz jagnječje plečeta s timijanom in rožmarinom, postrežen s praženo sezonsko zelenjavo (korenje, mladi krompir, bučke in karamelizirana čebula). Sladica: Baskovska sirova torta, kremna sirova torta z rahlo karamelizirano zgornjo plastjo, postrežena s čokoladno omako.

Predjedi in tapas za dobrodošlico Jamón Ibérico Bellota in opečen rustikalni kruh Pan con tomate (opečen kruh s svežim paradižnikom in oljčnim oljem), gambas al ajillo (sotirani kozice s česnom in sladko papriko), Vhod Salmorejo in kremna burrata, iberijski pršut. Posoda Posebnost: valencijska paella Prostoživeči piščanci, morski sadeži, žafran, sezonska zelenjava. Sladice Tarta de Santiago (mandljeva torta in limonina lupina)

Vhod Domači zelenjavni sir burrata z indijskimi oreščki, paradižnikom, rukolino pesto, ekstra deviškim oljčnim oljem, mladimi poganjki in soljo fleur de sel Jed Gobov in pražen zelenjavni Wellington, duxelles z vonjem po timijanu in zlato listnato pecivo Pire krompir z oljčnim oljem in kančkom tartufov Zmanjšan sok s svežimi zelišči Sladica Intenzivna temna čokoladna fondant