Prijazno, pristno in globoko italijansko doživetje. Jedilni list, ki ga postrežemo v družinskem slogu in je namenjen za skupno uživanje na sredini mize, tako kot v italijanskih domovih. Izbor italijanskih predjedi Pristni okusi, ki pripovedujejo o teritoriju. Ročno izdelane sveže testenine Sveže testenine so srce italijanske kuhinje. Drugi in stranski Krožniki, polni značaja, ki dišijo po domači hrani. Tradicionalne sladice Preprosto in pristno, kot narekuje tradicija.

Gastronomsko doživetje, ki izhaja iz tradicionalne italijanske kuhinje in jo na novo interpretira v sodobnem slogu. Vsak obrok je postrežen na krožniku, ki je oblikovan tako, da združuje tehniko, estetiko in globino okusa. To ni družabna večerja na sredini mize, ampak voden, strukturiran obrok, kjer ima vsaka podrobnost posebno vlogo. Tradicija je izhodišče. Tehnika je orodje. Okus ostaja naša prioriteta.