Sezonski meni kuharja 8 jedi · Izberite katere koli 4 (Predjed · Prvi krožnik · Glavni krožnik · Sladica) Ta jedilni list je navdihnjen z najboljšimi sezonskimi sestavinami, sodobnimi tehnikami ter čistimi in uravnoteženimi okusi. Zasnovano je kot uvod v moj kulinarični slog in odraža spoštovanje do izjemnih živil, prefinjeno tehniko ter lahkotno in elegantno kulinarično izkušnjo.

Vsaka jed na tem jedilnem listu je pripravljena iz skrbno izbranih najboljših sestavin. Kulinarično potovanje vključuje izjemne morske sadeže – med drugim pokrovače, kozice in hobotnice – ter vrhunsko meso. Doživetje se začne z izborom prefinjenih prigrizkov, ki s sodobnimi tehnikami prikazujejo bistvo lokalnih pridelkov in ustvarjajo harmonično ravnovesje tradicije, terroirja in ustvarjalnosti.

Ta fuzijski meni, ki ga navdihuje mednarodna kuhinja, združuje evropske tehnike, azijske vplive in sredozemske okuse. Uravnotežen izbor mesnih jedi in jedi iz morskih sadežev, ki ponuja drzne, a prefinjene okuse v prijetnem kulinaričnem doživetju.

Sodoben poklon Kanarskim otokom, ki slavi lokalne sestavine, sodobne tehnike in okuse, globoko zakoreninjene v kanarski tradiciji. Ta meni, ki so ga navdihnili gora Teide, Atlantski ocean in edinstvena identiteta vsakega otoka, na prefinjen, sodoben in eleganten način na novo interpretira klasične kanarske jedi.

Avtorski degustacijski meni, ki temelji na harmoniji temperature, teksture, kislosti, bogastva in umamija. Osebno kulinarično potovanje, ki združuje evropske in azijske vplive s sodobnimi tehnikami, kjer je vsaka jed ustvarjena kot popolno gastronomsko doživetje.

Tega kuharja lahko prosite, naj pripravi obrok po vaših željah.