Uživajte v obroku s tradicionalnimi okusi, pripravljenem na sodoben način. Ta meni s 4 hodi vključuje satay lilit z espumo iz limonske trave, solato z zelišči in kokosom po navdihu jedi lawar, počasi kuhano jed ayam betutu z omako iz kurkume in riževo tortico ter razstavljeno jed klepon s palmovim sladkorjem in kokosom. Obrok pripoveduje pristno, a hkrati prefinjeno zgodbo o balijski kuhinji.

Uživajte v latinskoameriški ulični hrani, pripravljeni z najboljšimi balijskimi sestavinami. Privoščite si skupni obrok s štirimi hodi, ki vključuje svež guacamole s čipsom iz manioke, ribje tacose v slogu Baja s čilijevo majonezo, počasi kuhano govejo barbacoo ali tacose z žarom pečenim piščancem ter churrose s temno čokolado in cimetovim sladkorjem.

Sprostite se ob obroku s štirimi hodi, ki ga je mogoče najbolje opisati kot kombinacijo balijske obalne kuhinje in sodobne evropske tehnike priprave hrane. Na jedilnem listu so sušena tuna s citrusi v želeju in kokosovo peno, kozice na žaru s koruznim pirejem in čilijevim oljem, dnevni ulov na žaru s sambal beurre blancom in popečeno zelenjavo ter kokosova panna cotta z mangom in limetino lupinico.

Naj vas navduši kuhanje na ognju, ki ponuja drzne azijske fuzijske okuse. Med postrežbo več kot 4 hodov boste uživali v obroku, ki vključuje zažgan jajčevec z miso glazuro in sezamom, kozice na žaru s česnovim maslom in limeto, goveje fileje wagyu ali premium z omako sambal chimichurri in praženo zelenjavo ter ananas na žaru s karamelo iz palmovega sladkorja in kokosovim sladoledom.

Tega kuharja lahko prosite, naj pripravi obrok po vaših željah.