Odkrivanje jedilnega lista v treh fazah, ki ga lahko doživite kot alpski sprehod med svežino rastlin, izjemnim mesom in lesno sladkostjo.

Doživite gurmansko vegetarijansko izkušnjo z najlepšimi alpskimi pridelki. Ta avtorski meni ponuja popotovanje skozi več časovnih obdobij, od prvega predjedi, ki vas bo presenetilo, pa do ljubkih jedi, ki so zasnovane tako, da povzdignejo rastlino, ne da bi pri tem popuščale užitku ali obilju.

Ponudite gostom alpsko kulinarično doživetje, ne da bi zapustili svojo jedilnico. Moj avtorski meni je popolna potopitev v okuse kantona Valais in sodobne vrhunske kuhinje, zasnovan kot prava večerja v več dejanjih, od prvega predjedi »amuse-bouche« do zadnjih sladkih poslastic.

Odkrijte domiselni jedilni list, ki temelji na znamenitem alpskem izdelku: racletteju. Pri več postrežbah jo ponujam v nepričakovanih oblikah – med gurmansko ulično hrano, značilnimi jedmi in sladico za zaključek – za igrivo in izjemno gurmansko doživetje.