Zberite se za mizo in si privoščite tradicionalni žar, ki ga lahko delite z drugimi. Naš meni prikazuje izbor počasnega kajenja mesa, strokovnega žara na odprtem ognju in v kombinaciji z živahnimi sezonskimi stranmi in domačimi začimbami. Vsaka jed je izdelana tako, da uravnoteži bogate, dimljene okuse s svežimi in svetlimi elementi, kar ustvarja prijetno in harmonično izkušnjo.

Izvrstna izkušnja s šestimi hodi in prigrizki, zasnovana za večja srečanja in elegantna praznovanja.

Amuse bouche Sveže raztresene ostrige, kaviar doline Yarra, ponzu s tartufi Vhod Kozice Mooloolaba na žaru, rdeče miso maslo, furikake Glavno Jacks creek mb8 Wagyu stirlion, pommes pure, bay broccolini, red wine jus Sladica Malina sorbet, ganache temna čokolada, malin gel, kristalizirana čokolada, pavlova pločnik

Prepustite se razkošni japonski fuzijski pojedini s sedmimi hodi, pri kateri je vsaka jed, ki jo je pripravil kuharski mojster Christopher Francis, zasnovana tako, da navduši, preseneti in poteši vsako željo.

Tega kuharja lahko prosite, naj pripravi obrok po vaših željah.