Ne ponujam fiksnega jedilnega lista. Vsak obrok je pripravljen na kraju samem, navdih zanj pa so apulijske sestavine, sezonskost in ljudje za mizo. Tradicionalne jedi pripravljam na vegetarijanski način ter pri tem združujem različne kulture in tehnike. Skozi pripovedovanje zgodb delim izvor in pomen vsakega krožnika hrane. Gostje se lahko prav tako pridružijo nekaterim delom priprav. Pričakujte edinstveno kombinacijo predjedi, predjedi »primo«, glavne jedi in sladice. Prilagodim se alergijam, prehranskim potrebam in vašim željam!

Brez fiksnega menija, popolnoma vegansko. Vsak obrok je pripravljen sproti, po navdihu apulijskih sestavin, sezonskih živil in kulturnih vplivov. Tradicionalne jedi pripravljam na rastlinski način, med doživetjem pa delim njihove zgodbe in pomene. Gostje lahko sodelujejo tudi pri nekaterih delih postopka kuhanja. Pričakujte edinstveno kombinacijo predjedi, predjedi »primo«, glavne jedi in sladice. Prilagajam se alergijam in prehranskim zahtevam.

Ni fiksnega jedilnega lista. Gre za bolj prefinjeno, umetniško doživetje. Ustvarjam edinstveno vegetarijansko ponudbo po navdihu apulijskih proizvodov, ki združuje tradicijo, raziskave in napredne tehnike. Vsaka jed je del zgodbe, ki jo delim med doživetjem, in povezuje hrano, kulturo in namen. Gostje bodo morda lahko sodelovali v izbranih trenutkih priprav. Pričakujte bolj zapleteno potovanje skozi predjedi, prvo in glavno jed ter sladico. Upoštevajo se alergije in želje