Za vas lahko pripravim pladnje v različnih slogih z različnimi omakami in prigrizki. Izbirate lahko med pladnji z mesnimi delikatesami, z jedmi po italijanskem vzoru, s sadjem, oreščki in sirom ali z jedmi mezze z Bližnjega vzhoda. Na voljo so pretežno ekološke in lokalne ali neekološke jedi.

Osnove izdelave čokolade: Prihajam k vam! Na tem tečaju se boste naučili, kako temperirati čokolado z osnovno kuhinjsko opremo, izdelati čokoladno ploščico z osebnim prelivom, ročno potopiti trufle in tečaj zaključiti s skodelico perujske temne pitne čokolade, pripravljene iz kokosovega sladkorja, ovsenega in kokosovega mleka, s prelivom iz sveže pripravljenega medenega in vanilijevega marshmallowa (želatina).

Naj vam vrnem vaš čas! Poskrbela bom za načrtovanje, nakupovanje, pripravo in čiščenje, da vam ne bo treba, vi pa boste lahko uživali v sebi, svojem prostoru in ljudeh v njem. Na voljo so pretežno ekološke in lokalne ali neekološke možnosti jedilnika.

Prihajam k vam! Na tem tečaju se boste naučili pripraviti dve osnovi za ganache brez mlečnih izdelkov in temperirati čokolado z osnovno kuhinjsko opremo. Pridobili boste veščine, s katerimi boste lahko ustvarili več različic ganacheja z drugimi dodanimi okusi! Naredili boste lastno osebno obloženo skorjico, ročno namočili trufle in zaključili tečaj s skodelico perujske temne pitne čokolade, narejene iz kokosovega sladkorja, ovsenega in kokosovega mleka, obložene s sveže narejenim medenim in vanilijevim marshmallowom (želatina).

Ustvaril bom prilagojen obrok s tremi hodi iz sezonskih sestavin z lokalnih kmetij, ki upoštevajo standarde ekološke pridelave, kot ustvarjalno doživetje v sodelovanju z vami po vaših željah.

Tega kuharja lahko prosite, naj pripravi obrok po vaših željah.