Obilen brunch v slogu Skalnega gorovja z jabolčno pito focaccia, hrustljavimi krompirjevimi polpeti s kislo smetano, dimljenim lososom in drobnjakom, zajtrkovnim burritom z domačimi tortiljami, elegantnimi umešanimi jajci in chorizom ter posameznimi skodelicami tiramisuja.

1. Cezarjeva solata Zelena solata z avtentičnim prelivom iz inčunov, hišnimi krutoni in sirom Parmigiano‑Reggiano. 2. Cacio e Pepe ali rižota z gobami Sveže testenine s pecorinom in črnim poprom ali kremni rižoto z divjimi gobami. 3. Prvorazredna goveja pečenka Vrhunska pečenka z njoki in prefinjeno kremno omako iz špinače. 4. Tiramisu ali puding iz kruha z viskijem Klasični tiramisu ali topel puding iz kruha z viskijem in karamelo.

Prvi hod – tatarski biftek iz tune Svež, na drobno narezan tun za suši z agrumi, zelišči in lahkotno, elegantno začimbo. Drugi hod – popečene pokrovače Zlato zapečene pokrovače, začinjene s prefinjeno gorčično omako in paradižnikovim konfitom. Tretji hod — Sotiran losos in špinača Popolnoma pražen losos, postrežen na nežni špinači, za čisto in uravnoteženo glavno jed. Četrti hod — čokoladni kruhov puding Topel čokoladni kruhov puding, prekrit z gladko viskijevo omako.

Prvi hod – goveji carpaccio Izjemno tanka govedina z limono, kaprami, oljčnim oljem in naribanim parmezanom. Drugi hod – razkošen rižot z gobami in hrustljavimi bukvimi ostrigarji Kremna rižota z divjimi gobami, oplemenitena z bogato piščančjo in gobovo osnovo. Tretji hod — Prvorazredna goveja pečenka Pečena prvovrstna pečenka z žametnim pire krompirjem in glaziranimi starimi sortami korenja. Četrti hod — Čokoladni kruhov puding z angleško kremo z bourbonom.

Tega kuharja lahko prosite, naj pripravi obrok po vaših željah.