Cel večer posvetim uživanju v sladkarijah za tiste, ki se jim popolnoma predajo. Od prvega do zadnjega hoda ponujam dobrote svojega otoka: brocciu, spremenjen v sladico, kostanj, soncem obsijane citruse, med iz makije in dobrote, aromatizirane z eau-de-vie. Včasih so razporejene na krožniku, včasih pa so namenjene za prigrizke. Moje stvaritve si sledijo kot pravo gurmansko popotovanje. Razkošen in prefinjen odmor s pecivom, pripravljenim pri vas doma.

Popeljal vas bom na svoj otok na obrok. Domača suhomesnata specialiteta z izrazitim okusom, sveži brocciu, med, nabran v makiji, in soncem obsijani citrusi: vsak izdelek pripoveduje zgodbo o delu Korzike, ki ga imam rada. Gre za preprosto in bogato kuhinjo, takšno, ki jo delite z družino, brez pretiravanja, a polno značaja. Prvo popotovanje skozi okuse otoka, pripravljeno pred vašimi očmi in tiho postreženo pri vas doma.

Vaš sprejem za en večer spremenim v korziški postanek. Domači mesni izdelki, značilni siri, na soncu posušeni paradižniki, olive, tapenade in sladice iz brocciuja: obilje okusnih prigrizkov, ki jih lahko uživate ob kozarcu v prijetnem vzdušju. Všeč mi je takšno kuhanje, ki združuje ljudi in se prenaša iz rok v roke med gosti. Idealno za rojstni dan, dogodek ali preprosto željo po prirejanju dogodka v slogu, ne da bi zapustili svojo teraso

Na vašo mizo prinašam najboljše, kar ponuja otok. Izdelki, izbrani od rejcev in ribičev, divje zelišče iz makije, dišeče oljčno olje in potrpežljivo zorjeni siri: z vsako sestavino delam s spoštovanjem, ki si ga zasluži. Gre za prefinjeno, a pristno kuhinjo, zasnovano kot veličastna korziška pojedina, kjer je vsak hod premišljen dodatek. Popolno gastronomsko doživetje, pripravljeno pri vas doma, za trenutek, ki vam bo ostal v spominu.

Tega kuharja lahko prosite, naj pripravi obrok po vaših željah.