Predjed · Glavna jed · Sladica Na tem jedilnem listu so predstavljeni izdelki iz Baskije, Landesa in Béarna. Kuhinja, ki je trdno zasidrana v deželi in spoštuje letne čase, preoblikovana na moj način, z mojo občutljivostjo in mojo perspektivo. Gurmanski in dostopen jedilni list, zasnovan za druženje in prijetno vzdušje. Nimam vnaprej določenega jedilnega lista; jedilni list ustvarim glede na vaše želje glede hrane, svoj navdih in sezonske izdelke.

Amuse Bouche · Predjed · Glavna jed · Sladica Jedilni list Signature je del mene na krožniku. To je moja zgodba, moja pot in moji vplivi, predstavljeni skozi jedi. Izdelki so skrbneje izdelani, kombinacije bolj dovršene, z ustvarjalnimi in včasih nepričakovanimi detajli. Vsak krožnik je smiseln; vsaka jed pripoveduje zgodbo.

Predjed, začetna jed, meso ali ribe, sir, sladica Meni doživetja je popolna izkušnja. Združuje lokalne izdelke, ki so mi zelo všeč, in tisto, kar želim deliti z drugimi. Gre za degustacijski meni, zasnovan kot kulinarično potovanje, svobodno in ustvarjalno, kjer si dovolim iti dlje, presenetiti in raziskovati.

Tega kuharja lahko prosite, naj pripravi obrok po vaših željah.