Za vaš obrok predlagam jedilni list, ki se osredotoča na preoblikovanje odličnih klasik portugalske kuhinje. Gre za prefinjeno, sodobno doživetje z značilnimi predstavitvami, pri čemer je cena izjemno dostopna.

Potovanje skozi okuse in tradicije Porta. Vsak hod pripoveduje del zgodbe o mestu – od ikonične Francesinhe in naše povezave z Atlantikom do zgodovinskega Bacalhau à Gomes de Sá in bogastva portovca. Tradicionalni recepti so preoblikovani s sodobnim pristopom, pri čemer ohranijo svojo bistvo, na krožnik pa prinesejo eleganco, uravnoteženost in natančnost.

Ponudba sodobne visoke kuhinje, zasnovana za elegantno praznovanje. Meni združuje svežino japonsko sušenega lososa, prijetno globino 36 ur kandirane iberijske ličnice z notami kakava in portovca ter doseže vrhunec v topli in teksturni razkošnosti čokolade Valrhona. Prefinjeno, lahkotno in nepozabno senzorično potovanje, zasnovano tako, da vaš dom spremeni v ekskluzivno avtorsko restavracijo.

Poglobljeno doživetje na severozahodni in osrednji obali Portugalske. Ta jedilni list je nastal iz srečanja moči Atlantika in tradicije naših ljudi, ki na novo opredeljuje klasike z obale med Matosinhosom in Penichejem. Čisto svežino lokalnih rečnih ustij in ribjih trgov združujemo z natančnostjo sodobne visoke kuhinje – tako spomine na okuse preoblikujemo v vizualno umetnost.

Fogo Basco ni samo peka na žaru; to je mojstrstvo obvladovanja temperature, da se iz sestavin pridobi najčistejši okus. Ta meni se osredotoča na popolno karamelizacijo beljakovin in globino okusa, ki jo zagotavlja oglje, v elegantni in rustikalno-elegantni postavitvi.

Tega kuharja lahko prosite, naj pripravi obrok po vaših željah.