Potovanje, posvečeno ribam, ki združuje sodobno italijansko kuhinjo in svežino morja. Dobrodošli: kremna polenovka na ročno vlečeni kruhovi palčki Predjed: ceviche iz bele ribe, breskev, kumara, marinirana čebula in bazilika Prvi hod: sveži testeninski ravioli z rikoto in kozicami, citrusna biskvitna juha Glavni krožnik: rdeči okun, pečen v litoželezni ponvi, sezonska zelenjava in sredozemska omaka Sladica: limona, aromatična zelišča in hrustljav piškot

Sveže in prijetno potovanje z vonji Sredozemlja: sezonska zelenjava, ribe, aromatična zelišča, citrusi in ekstra deviško oljčno olje. Dobrodošli: Kuharjeva predjed Predjed: pražen jajčevec, dimljena rikota, paradižnikov konfit in olive Prvi hod: sveže testenine, paradižnik, bazilika, slana rikota in tartar iz tune Glavni krožnik: hobotnica, sredozemska zelenjava, citrusi in omaka iz zelišč Sladica: limonina krema, sveže sadje in mandljev drobljenec

Potovanje po sodobni Italiji, kjer se tradicija, tehnika in ustvarjalnost združijo v enem samem načrtu poti. Dobrodošli: majhen uvodni okus Predjed: pražena artičoka, fondi iz parmezana, mariniran jajčni rumenjak in olive Prvi hod: rižota s parmezanom, limono, rožmarinom in telečjo osnovo Drugi hod: hrustljav pujsek, zeleno jabolko, gomoljna zelena in omaka iz rdečega vina Sladica: sodobni tiramisu, kava, mascarpone in kakav

Jedilni list po meri, ki ga ustvarimo z vami pred večerjo. Možna je tudi rezervacija za 2 osebi: idealno za večerjo v dvoje. Primer: Dobrodošli: stepeno maslo, sorrentinske limone in dimljeni vonj po jabolkih Predjed: goveji carpaccio, mariniran jajčni rumenjak in hrustljava zelenjava Prvi hod: ročno izdelani ravioli s prekajeno kirnjo in zeliščnim maslom Drugi hod: ulov dneva, sezonska zelenjava in kuharjeva omaka Predsladica: limonin sladoled in apulijsko olje Sladica: sodobni tiramisu

Dve regiji na enem potovanju: beneška kuhinja se sreča s piemontsko kuhinjo s sodobnim pridihom. Možna je tudi rezervacija za 2 osebi. Dobrodošli: majhen okus, ki združuje obe regiji Predjed: telečje meso z omako iz tune, kaprami in hrustljavo zelenjavo Prva jed: raviolo del plin z dušenim mesom, zgoščeno omako in sirom parmigiano Glavni krožnik: dušena goveja lica z rdečim vinom in kremno polento Sladica: vanilijeva panna cotta, piemontski lešniki in sadje

Tega kuharja lahko prosite, naj pripravi obrok po vaših željah.