Ta meni je sestavljen iz: – Losos gravlax s timut poprom - Tartar iz tuna v azijskem slogu – Verrine z večbarvnim poprom in kozjim sirom slano -Domača foie gras na brioche kruhu. - Kromeskiji s sirom camembert in tartufi. – Goveji nabodala z maslom z rožmarinom – Piščančji nabodala s timijanom in limono. – Nabodalo z račjimi prsmi, popečen avokado in koruzna omaka. - Mini sladke dobrote, 3 na osebo. – Mini moelleux iz lešnikove čokolade – Kremna verrine s posipom iz limone in cimeta. – Mini malinova pita

Vhodni prostori - Losos gravlax s citrusi - Pražene pokrovače s pomarančo – Zamrznjena pašteta iz gosjih jeter s češnjami in briošem – Račje prsi tataki z mladim zelenjavnim izborom. Posoda - File romba s kremastim limonino-belim maslom in zeleno - Telečji file, pečen pri nizki temperaturi, s prelivom z tartufi. Krompirjev gratin Dauphinois - File brancina z omako vierge in konfitom iz bučk. – Goveji file z račjimi jetrci in omako iz portovca. Krompirjeva mousseline omaka Sladice – Čokoladni fondan, – Sadna solata z rožmarinovim sirupom - Kremna limona -

Vhodni prostori – Foie gras, tartufi, brioche kruh - Pečene pokrovače s kaviarjem – Goveji carpaccio s tartufi. – Solata z jastogom, avokadom in citrusi. Posoda – File telečjega Wellingtona s trufeljastim sokom. - Rizoto s pokrovačami in kaviarjem. - Listnato pecivo v obliki volka, polnjeno s pokrovačami. – File z jurčki in na žaru pečeno beluši. Sladice – Flambirana Tarte Tatin s sladoledom iz calvadosa in vanilije – Poširana hruška z vanilijo in kremastim limonovim prelivom na biskvitu. - -

Tega kuharja lahko prosite, naj pripravi obrok po vaših željah.