Edinstvene dejavnosti v kraju Province of Lecce

Mia suocera, la nonna Tetta fa pasta fatta in casa da quando ne ha memoria: orecchiette, minchiareddhi, tria, sagne 'cannulate, con amore e dedizione immutati nel tempo. Certamente le sue mani lavorano meglio delle mie e le piace soprattutto spiegare a grandi e piccini questa meravigliosa arte! Imparerete dunque a lavorare le orecchiette con la nonna Tetta e ....donna d'altri tempi, mi raccomando non fatela arrabbiare! Dopo in ci sposteremo in un altro ambiente della nostra Locanda per farvi degustare una tipica cena salentina che va dall'antipasto al dolce e include le due paste che avrete fatto: sagne ncannulate e orecchiette! Inoltre siamo anche un B&B se deciderete di restare in Locanda e far colazione da noi! Ig: @ALOCANDATUMARCHSE

Armed with board, flour and water, we will make together with our guests Orecchiette, cavatelli, maccheroni, tria, typical Apulian pasta shapes. We will cook them following the traditional recipes, in respect of the season. In addition, we will taste a typical Salento menu consisting of tarallini, frise, cheese, mozzarella, legumes and vegetables that we could also have the chance to harvest from our home’s garden, depending on availability. There will also be a good bottle of Salento wine on the table and the liqueur made with laurel leaves collected from the great hedge of grandparents’ house. Narrations and explanations on the history and traditions of Salento will accompany the culinary experience. Available for private parties, celebrations, Team-building experiences. It is possible to combine the "Orecchiette fatte in casa" experience with an overnight stay in "Villa Salentina in città" with discounts https://www.airbnb.it/rooms/19106234. Hosts diet restrictions (gluten free, vegetarian, vegan, any kind of allergy) must communicate before booking.

We will take a 2-hour tour through the streets and alleys of the historic center, among classical buildings, baroque churches, and Roman monuments! Lecce is a precious gem, made of clear blue sky and ancient shining buildings, we wonder with the elaborate facades, the masterpiece of our Baroque art, and interiors that erupt with symphonies of angels, cherubs, saints, and flowers! it is an enchanted place, where time seems to have stopped!

Benvenuti a casa nostra! Vi accoglieremo nel nostro laboratorio, il luogo in cui custodiamo, etichettiamo e spediamo il nostro olio extravergine di oliva. Dopo la campagna e il frantoio, è qui che si raccolgono i nostri pensieri, le nostre vite, e dove incontriamo amici gourmet provenienti da tutto il mondo! Parteciperete ad una degustazione guidata di olio extravergine di oliva per imparare a riconoscerne la qualità, i sapori e i profumi attraverso l'assaggio con i classici bicchieri blu da degustatore professionista. Vi proporremo un assaggio di diversi oli extravergine di oliva (secondo disponibilità dell'annata) e della gamma di aromatizzati naturali di nostra produzione, realizzati con oli essenziali estratti in modo naturale. Dopo un primo assaggio in purezza, Vi proporremo delle gustose bruschette di pane di grano duro locale, da condire con gli oli assaggiati, delle friselline tipiche condite con il nostro patè di olive, un assaggio di pomodori secchi e verdure sottolio (secondo disponibilità del produttore) e del miele locale, le nostre mandorle e un calice di vino rosato locale. Trascorreremo insieme un'oretta piacevole e gustosa!

Accogliamo i Ns. clienti con il calore tipico della gente del SUD, quel calore che scalda più il cuore che il corpo e resta impresso nella mente di ogni ospite. Dopo il benvenuto accompagnato da un cocktail molto fresco, rigorosamente green a base di lime, menta, zenzero e kiwy si apre la Cooking Class. Le sapienti mani di mamma Marisa, custodi delle tecniche di lavorazione della cucina tipica Pugliese, mostreranno con amore come, utilizzando un pugno di farina ed un pò d' acqua, si riescano a realizzare le famose orecchiette Pugliesi. Sarà poi la volta della goliardica e sempre verde Mamma Palma, cuore pulsante del’intera Cooking Class. Sarà lei ad insegnare le tecniche di preparazione dell’impasto della focaccia mediterranea e come con qualche litro di latte fresco munto in giornata ed un cucchiaino di caglio si possa dar vita ad un fresco e gustoso formaggio. Dopo tanto lavoro e milioni di sorrisi, le focacce saranno cotte nel forno a legna e le orecchiette saranno cucinate come tradizione prevede. Ora finalmente tutti a tavola, per la cena finale durante la quale verranno servite le diverse pietanze preparate durante lo show cooking alle quali si aggiungeranno una serie di piatti tipici della nostra amata Puglia. Ogni fase di lavorazione sarà tradotte in inglese. Si prega di segnalare eventuali intolleranze. Lo staff vi contatterà 24H prima a 1/2 WhatsApp.

Il più bel tour del Salento partendo dalle coste del Mar Adriatico ,passando per Santa Maria di Leuca dove i due mari si fondono ,fino ad arrivare sulle coste ,dove il sole tramonta nelle meravigliose acque del Mar Jonio. Una tipica giornata Salentina in tour. Un tour autentico tra il sole, il mare e il vento attraverso il paesaggio tipico salentino. Luoghi circondati da baie cristalline, valli di uliveti , masserie fortificate, profumi e sapori delle antiche tradizioni; un esperienza indimenticabile passando attraverso luoghi mitici e megalitici. Partendo dal fiume Idume di Torre Chianca proseguendo su tutta la costa Adriatica fino ad arrivare a Leuca , per poi spostarsi e godersi in fine il tramonto nella baia di San Gregorio che si tuffa nel Mar Jonio. Con la possibilità per chi ne avrà voglia , di fare una bella nuotata ,nel mare dei luoghi visitati, prima di proseguire il tour.Approfittando delle soste ,per assaporare i prodotti tradizionali della cucina Salentina. In questo tour vi è la possibilità di soffermarsi nei centri storici delle città salentine , Lecce ,Castro, Otranto , Gallipoli ,per assaporarne storia,siti archeologici, eccetera. A piacere personale di ogni ospite siamo felici di poterci soffermare di più approfondendone la spiegazione.

Hi ! We are experienced sailers with a beautiful sailing yacht ready to take you on a great daily adventure. We'll stop at the most beautiful and unknown beaches along the coast between Otranto and Santa Maria di Leuca (the exact place of the charter will be decided together considering the wheather and where you are) We'll be snorkeling; learning the principles of the sailing boat and sailing she; eating local food and drinks and discovering the ancient history of "Terra d'Otranto" or just chilling out and swimming. Kalima is the right boat to book! Please contact me before to book

Ci troveremo al porto di Otranto o su richiesta un altro porto in Salento (Frigole, San Foca, Gallipoli, Santa Maria di Leuca) dove imbarcheremo sul mio gommone di 6,5 metri e da lì decideremo assieme l’itinerario sulla base delle condizioni del mare, vi porterò a fare il bagno dove l’acqua é più blu, lontano dal caos delle spiagge affollate. Vi offrirò un rinfresco a base di acqua, bibite, frutta fresca e frise (tipico pasto salentino) bagnate nell’acqua di mare, come fanno i pescatori da oltre 2 secoli. Pescherò dei ricci che mangeremo a bordo, e se avremo fortuna, proveremo a pescare qualche pesce facendo un po’ di traina o bolentino. Trascorrerete così una giornata differente, all’insegna del mare e della sua semplice bellezza...la tintarella é assicurata!Il mio gommone é equipaggiato di tutte le dotazioni di sicurezza entro le 12 miglia, doccia con acqua dolce (50litri), ghiacciaia, cuscineria prendisole con spugne, tendalino parasole, fornelletto per un ottimo caffè a bordo e tutta la strumentazione necessaria per la pesca e la navigazione.

Non è possibile visitare il Salento senza fare un’escursione a piedi in natura ! Che tu sia uno sportivo, un camminatore oppure un semplice turista non puoi non lasciarti travolgere dalla bellezza del nostro paesaggio, dai colori e profumi della macchia mediterranea e dai bellissimi e ampi orizzonti. Partiremo dal porto di Otranto, passeremo vicino la grotta Palombara e la vicina masseria delle Orte; ci allungheremo fino a Punta Faci e ritorneremo passando per il laghetto di Bauxite e la magica torre del Serpe. Il percorso dura circa 3 ore

Partendo dal porto di San Foca su cabinato a vela di 13 mt in direzione Torre dell'Orso / Otranto, vivrete il mare del salento godendo delle sue bellezze ed ammirando la costa da un punto di vista unico. Completeremo, per chi lo vorrà, l'esperienza cucinando a bordo e facendovi apprezzare la cucina locale.

Mia suocera, la nonna Tetta fa pasta fatta in casa da quando ne ha memoria: orecchiette, minchiareddhi, tria, sagne 'cannulate, con amore e dedizione immutati nel tempo. Certamente le sue mani lavorano meglio delle mie e le piace soprattutto spiegare a grandi e piccini questa meravigliosa arte! Imparerete dunque a lavorare le orecchiette con la nonna Tetta e ....donna d'altri tempi, mi raccomando non fatela arrabbiare! Dopo in ci sposteremo in un altro ambiente della nostra Locanda per farvi degustare una tipica cena salentina che va dall'antipasto al dolce e include le due paste che avrete fatto: sagne ncannulate e orecchiette! Inoltre siamo anche un B&B se deciderete di restare in Locanda e far colazione da noi! Ig: @ALOCANDATUMARCHSE

Regalati l’esperienza di pranzare o cenare nel giardino di un autentico trullo di campagna in Valle D’Itria. Vi sentirete immersi nelle tradizioni gastronomiche pugliesi e nella convivialitá tipica delle tavole del sud Italia. La cena o il pranzo si svolgeranno nel giardino del trullo , sotto un pergolato di vigna ed una vista unica su campagne e boschi.

A nossa experiência terá inicio em uma queijaria para acompanhar a produção de burrata, muçarela e outros queijos típicos locais da Puglia. E logo depois, degustaremos esses maravilhosos queijos frescos, curados e sempre deliciosos. Outras observações: Por gentileza, informar casos de alergias ou intolerâncias alimentares com antecedência. Obrigada!

Impara fare le famose orecchiette e altri formati con me Tra ulivi secolari e aria genuina nel nostro magnifico uliveto in un contesto agricolo rustico e curato.. Utilizzando le semole che sapientemente produciamo dai grani antichi salutari e biologici vi insegneremo a realizzare le orecchiette ,i cavatelli e altri formati con l'utilizzo di strumenti semplici e le vostre mani .Cucinero' per voi la pasta che avremo fatto insieme insegnandovi i nostri segreti di cucina e come da nostra tradizione pugliese con diversi ingredienti,sapori semplici e unici che potrete ripetere tormando a casa. Coppie,famiglie,amici. Siete tutti i benvenuti nella nostra Puglia ,nel nostro magico uliveto dove vedremo tramontare il sole tra gli ulivi e vi insegnerò a preparare la pasta come mia nonna Antonietta e mangeremo sotto il cielo stellato. In più avrete modo di degustare i nostri olii extravergine e i prodotti della nostra azienda agricola. Preparare ,mangiare e raccontarsi Questa è la nostra esperienza. Una degustazione che vi appassionerà oltre alla possibilità di imparare a creare la famosa pasta made in PUGLIA. Inoltre potrete acquistare in loco gli olii e i prodotti che assaggerete per portare a casa un pezzo di Puglia Ci spostiamo anche nella vostra struttura quindi cooking class a domicilio Chiedi disponibilità per altri giorni

Ascolteremo i canti della tradizione contadina del passato, dove il tempo passava tra lavoro nei campi e ristoro serale danzando la pizzica pizzica. Non solo passi, attenzione... soprattutto ascolto del proprio corpo in accordo coi battiti del tamburo. Esploreremo il concetto di ritmicità, faremo "nostro" il ritmo della pizzica, come un abito cucito su misura, balleremo insieme ma soprattutto ci divertiremo! Qui si respira veramente il cuore pulsante della "terra del rimorso" poiché nella città di Galatina confluisce il fenomeno del tarantismo e il rituale del 29 giugno. Chiudete gli occhi, ascoltate e ascoltatevi. Al resto ci penseranno i vostri cuori!

Anche d'inverno (tiepido in Puglia) Nella nostra azienda agricola poco fuori San Vito dei Normanni sede della nostra attività commerciale vi introdurrò al mondo dell'olio extravergine di oliva presentandovi i diversi olii che l'ultima campagna olearia mi ha donato...dal più dolce al più fruttato vi spiegherò i tempi e ogni singola varietà di oliva che ho utilizzato per la creazione di queste delizie...vini della zona,piatti semplici della nostra tradizione culinaria e una serie di prodotti della nostra azienda ne faranno da cornice... L'esperienza perfetta che vi farà sentire parte della nostra famiglia ,la Puglia All'ombra dei nostri ulivi o sotto un pergolato .... *la nostra azienda agricola è a 2 minuti a piedi dalla fermata bus del Penny market di San vito dei Normanni che collega brindisi a San Vito dei Normanni quindi facilmente raggiungibile anche per chi viaggia con autobus.San vito dei Normanni si trova tra Brindisi e Ostuni in linea retta. Se avete bisogno di un contatto taxi non c'è problema. Richiedi una nuova data,se possibile vi accontenteremo

Cosa faremo? Immagina una sera passeggiando nella bellezza della Puglia e dei suoi vigneti, degustando i suoi vini e i suoi sapori unici. Non mancherà ad arricchire l'esperienza un pizzico di cultura locale e curiosità sul vino e le vigne. Ci incontremo alla stazione ferroviaria di Fasano, da li mediante un nostro transfer organizzato (partenza ore 17:45) raggiungeremo il nostro agriturismo di famiglia, nella campagna di Martina Franca, in piena Valle d'Itria (alle 18.30 circa) . Inizieremo l'esperienza di vino: passaggeremo tra i nostri vigneti e vi racconteremo la loro storia, le tecniche di coltivazione, le informazioni sui vitigni e sul nostro terroir. Direttamente nel vigneto affacciato sulla valle o nella nostra taverna-cantina degusteremo 4 vini della nostra azienda Trulli il Castagno. Accompagneremo ogni vino con un antipasto tipico della nostra terra e fatto in casa per una cena leggera. Vi guideremo nella degustazione con tante curiosità sui vini e la loro storia, sulle tecniche di vinificazione e sul territorio. Non mancherenno paesaggi magici, tramonti da ricordare e bella compagnia. Alle 21.00 circa il servizio di transfer vi aspetterà di nuovo in struttura per condurvi in stazione di Fasano in piena sicurezza entro le 21.40 e quindi salutarvi.

Vi apriremo in esclusiva le porte della nostra azienda biologica Olio Merico Salento a Miggiano per un tour enogastronomico in Salento. Visiteremo il frantoio e vedremo le fasi di produzione del prezioso olio extra vergine di oliva biologico. Scoprirete tutti i segreti della qualità dall'albero, alla bottiglia. Potrete trovare risposta a tutte le vostre domande sulle olive e sull'olio Parteciperete a una lezione professionale comparando oli di diverse provenienze e qualità per imparare a riconoscerne le differenze. E poi finalmente relax e gioia con l’assaggio dell'olio e la degustazione dei prodotti tipici aziendali rigorosamente Bio e a Km0. Il tour è di volta in volta preparato in esclusiva solo per voi. Per favore segnalateci eventuali allergie in anticipo. Contattateci per prenotare date fuori programma. We will exclusively open the doors of our Olio Merico Salento organic farm in Miggiano for your food tour in Puglia. You will visit the oil mill and see the steps of production of the precious organic extra virgin olive oil, a product with incredible health properties, as long as it is of excellence. You will discover all the secrets of quality from the tree to the bottle, with a professional tasting lesson. And then finally relaxation and joy with the tasting of oil with organic farm typical products. Contact us to book unscheduled dates.

Lavorare con le mani fa da sempre parte della mia vita. Il contatto con i materiali mi insegna ogni giorno qualcosa di nuovo. Realizzare "mani in pasta" un ricordo materico è un' emozione che non dimenticherete! Ecco come si svolgerà l'esperienza: - Accoglienza nella mia casa-studio-laboratorio nelle campagne della Puglia - Caffè di benvenuto per conoscerci - Visita al mio atelier dove spiegherò il mio lavoro e le tecniche di lavorazione - E ora in laboratorio, dove racconterò i segreti della pietra e della resina (come si lavorano, pregi, proprietà e utilizzi) - Progetteremo e realizzeremo insieme l'oggetto che avrete immaginato, il vostro souvenir - Aperitivo finale con prodotti pugliesi e vino locale

Le Orecchiette di Nonna Rosa Impariamo insieme le basi della nostra cucina. Tramandiamo i valori della tradizione Pugliese lavorando gli elementi primitivi: Acqua e Farina. Il presente incontra il passato tra profumi e colori nella cornice di Casa San Giacomo. ---------------------------------------------------- Due ore di Cooking Class al fianco dei nipoti di Nonna Rosa che tramandano la sua ricetta. Insieme a loro preparerete Orecchiette, Maccheroncini, Cavatelli e "Truccioli di Tatà". E dopo le mani in pasta si procede con l' assaggio.

Preparazione di raffinate cene in spazi aperti, sotto pergolati o gazebi, ed a bordo piscina con menù scelto o concordato con gli ospiti a base di carne o pesce o vegetariano, anche con l'utilizzo della cottura su pietra o barbecue. Gli ospiti potranno osservare la preparazione dei cibi ed imparare ad eseguire le più tipiche ricette del Sud. Tutto viene accompagnato da antipasti curati e vini selezionati.

Anche d' Inverno(tiepido in Puglia). Nella nostra magnifica fattoria ci accingeremo a intrecciare il midollino,arte antica tramandata da padre in figlio e che rischia di scomparire.I panari sono la nostra cultura popolare.Costruirete pezzo dopo pezzo un piccolo utensile che potrete portare via, un pezzo di tradizione Pugliese,un manufatto creato con le vostre mani. Se non avete spazio in valigia per il cesto ve lo invieremo con spedizione o potrete scegliere di lasciarlo e avere una bottiglia di uno dei nostri 3 tipi di olio extravergine di oliva o una bottiglia di vino. L'esperienza include un delizioso primo piatto vegetariano con ortaggi e prodotti della nostra terra vino incluso. In azienda avete la possibilita di conoscere anche le nostre produzioni agricole e eventualmente acquistare qualcosa da portare via con voi,prodotti biologici di nostra produzione(olio extravergine,formaggi, pasta,farine e ortaggi sott'olio) *la nostra sede si trova sulla strada principale tra Brindisi e San vito dei Normanni a 50 metri dalla fermata bus ,quindi vicino alla cava di calcare (ex ss 16) bisognerà suonare il campanello cosi che il bus vi possa far scendere. I biglietti del bus potete acquistarli nei negozi di giornali cosi possono aiutarvi con gli orari esatti. Chiedi disponibilità per altri giorni ,se possibile saremo lieti di accogliervi in un'altra giorno della settimana

Armed with board, flour and water, we will make together with our guests Orecchiette, cavatelli, maccheroni, tria, typical Apulian pasta shapes. We will cook them following the traditional recipes, in respect of the season. In addition, we will taste a typical Salento menu consisting of tarallini, frise, cheese, mozzarella, legumes and vegetables that we could also have the chance to harvest from our home’s garden, depending on availability. There will also be a good bottle of Salento wine on the table and the liqueur made with laurel leaves collected from the great hedge of grandparents’ house. Narrations and explanations on the history and traditions of Salento will accompany the culinary experience. Available for private parties, celebrations, Team-building experiences. It is possible to combine the "Orecchiette fatte in casa" experience with an overnight stay in "Villa Salentina in città" with discounts https://www.airbnb.it/rooms/19106234. Hosts diet restrictions (gluten free, vegetarian, vegan, any kind of allergy) must communicate before booking.

Faremo una breve conoscenza a Lacaseddha rural experience per poi partire in sella alle bici per percorrere un percorso che ci porterà tra vie sterrate e non alle spiggie di sabbia fine di Torre guaceto dove potremo fare un tuffo nel blu...un percorso lungo il quale incontreremo agricoltori intenti a lavorare la terra,alberi di ulivo secolari,seminativi,carciofeti e masserie..al termine faremo una degustazione speciale di olii e prodotti locali sorseggiando del vino da uve primitivo locali, rigorosamente locali..menù vegetariano si prega di specificare intolleranze per provvedere ad accontentare tutti gli ospiti . Cosa portare?tanta curiosità,scarpe comode ,costume da bagno e un telo mare,oltre alla propria acqua durante il percorso Chiedi disponibilità per altri giorni ,se possibile saremo lieti di accogliervi in un'altra giorno della settimana *la nostra sede si trova sulla strada principale tra Brindisi e San vito dei Normanni a 50 metri dalla fermata bus ,quindi vicino alla cava di calcare (ex ss 16) bisognerà suonare il campanello cosi che il bus vi possa far scendere. I biglietti del bus potete acquistarli nei negozi di giornali cosi possono aiutarvi con gli orari esatti. Facilmente raggiungibile da tutte le città sia in bus che in taxi, lacaseddharuralexperience su G maps. Vi aspetto

L'esperienza si svolgerà in un tipico contesto di campagna pugliese dove è presente un trullo nel quale in alcuni periodi dell'anno sarà possibile mangiare. Durante l'esperienza i partecipanti metteranno le mani in pasta e si diletteranno nella preparazione di alcune tipicità pugliesi: pane, focaccia e melanzane ripiene (in estate) o frittata con verdure di stagione. Le preparazioni saranno cotte in un forno a legna che con i suoi profumi evocherà a pieno la cultura e le tradizioni contadine pugliesi. Fornirò ai partecipanti informazioni gastronomiche e soprattutto culturali attraverso le quali potranno sentirsi parte concreta di un viaggio di scoperta delle più autentiche tradizioni pugliesi. Dopo aver preparato tutti insieme i partecipanti comodamente seduti fuori, sotto il patio, o all'ombra di un ulivo secolare con il bel tempo, oppure all'interno della cucina scaldata da una stufa a legna o all'interno del trullo in inverno o con giornate fredde, potranno degustare il frutto del loro lavoro: pane caldo, focacce assortite e melanzana ripieno o frittate, il tutto accompagnato da un generoso bicchiere di vino della casa, per finire con un buon caffè ed un assaggio di liquori fatti in casa. Il mio obiettivo è quello di farvi vivere un esperienza sensoriale completa, attraverso la quale potrete conservare un ricordo indimenticabile di Caseddha Epifani e della Puglia