Kuharji na lokaciji: St-Laurent-du-Var

Rafinirana večerja Manon

Štiriletne izkušnje Sodeloval sem s priznanimi kuharskimi mojstri, kot je Marcel Ravin v Monaku in Angliji. Študirala sem na zasebni kuharski šoli ESCOM, ki se nahaja v Nici, in kupila CAP kulinariko. Delala sem v izjemnih krajih in za svetovno znana podjetja.

Hranjenje z zavestom Victorja

20 ans d'expérience, je suis chef cuisinier avec deux décennies d' expérience dans des cuisines étoilées au Michelin. J'ai étudiél' EcoGastronomie à l 'UNIRIO, le processus chez EAV et la gestion de la gastronomie à Senac. J'ai prAs As a Chef, Forager, and Guardian of this land, I' ve porabil leta za ustvarjanje izkušenj, ki s hrano povezujejo ljudi z naravo. Na tej zemlji živim skozi vse leto, gojim lastne pridelke, nabiram divje zelišča in kuham samo s sestavinami iz lokalnih etičnih virov. Prav tako sem sogostitelj kolektiva za reševanje semen, ki si aktivno prizadeva za ohranjanje biotske raznovrstnosti in živilske dediščine. To ni stranski projekt - to je moje življenjsko delo. Moja globoka povezava s tem krajem, njegovimi okusi in ritmi mi omogočajo, da ponudim resnično pristen in hranljiv exéparé des repas pour l 'équipe de tournage de Kill Bill Pendant le Festival de Cannes.

Cristina: sredozemska in azijska fuzija

Pet let izkušenj se osredotočam na sredozemsko-francosko, vegetarijansko in vrhunsko azijsko kuhinjo. Študirala sem v Franciji in se naučila kuhati od svoje babice. Ponudil sem kulinarična doživetja v Franciji, vile, jahte in planinske domove.

Gurmanski obrok z južnjaškimi okusi do božiča

30 let izkušenj Delam v prestižnih ustanovah na Azurni obali. Študirala sem na hotelski šoli Paul Valéry v Mentonu. Organiziral sem tečaj kuhanja na strešni terasi za 125 oseb.

Gurmanska večerja v soseski Jacopo

17 let izkušenj Ustvarjam kakovostno obedovanje z Michelinovo zvezdico kot zasebni kuhar za mednarodne stranke. Študiral sem na gastronomski šoli Artusi v severni Italiji. Bil sem član ekipe, ki je restavraciji Donatella pomagala doseči oceno z Michelinovimi zvezdicami.